Cake aux lardons et olives

Mon petit dernier né ^^

C'est frais, à l'apéro c'est génial !

Recette tirée de mon livre "Les cakes de Sophie"

Photo de mon cake !

3 oeufs

150g de farine

1 sachet de levure

10 cl d'huile de tournesol

12,5 cl de lait entier

100 g de gruyère râpé

200 g de lardons fumés

75 g d'olives vertes

1 pincées de sel

2 pincées de poivre

• Préchauffez votre four à 180°C ( thermostat 6).
• Passez les lardons 5 minutes à la poêle et découpez les olives en morceaux.
• Dans un saladier, travaillez bien au fouet les oeufs, la farine, la levure, le sel et poivre.
• Incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé. Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez.
• Incorporez les lardons et les olives à la pâte.
• Versez le tout dans un moule non graissé et faites cuire au four pendant 45 min.

Je n'avais plus de gruyère et j'ai fait cuire 35 min, car j ai un four rond avec chaleur qui vient du couvercle -_-

Ça donne envie d'un apéro non?